Wine by the Card
Die Möglichkeit, mithilfe sogenannter Smart Cards eine große Auswahl an Weinen im Selbstbedienungsmodus zu entdecken und zu genießen, gilt als einer der wichtigsten Trends in der Vermarktung und im Verkauf hochwertiger Weine. In den vergangenen Jahren haben weltweit zahlreiche Weinbars und Weinshops eröffnet, in denen Gäste 100 oder mehr Weine glasweise probieren können.
Das Grundprinzip ist einfach: Gäste erhalten an der Bar oder im Shop eine vorgeladene Karte, mit der sie Weine direkt aus den Ausschanksystemen beziehen. Die Abrechnung erfolgt durch Einstecken der Karte in den Kartenleser am Gerät. Neben einem vollen Glas können die Gäste auch ein halbes Glas oder lediglich eine Probe wählen. In der Regel sind die Karten vorausbezahlt, alternativ ist auch eine Abrechnung beim Check-out möglich.
Der Self-Service-Ansatz wird von den Gästen als unkomplizierte und spielerische Art wahrgenommen, neue Weine zu entdecken. Dieses Weinerlebnis führt fast immer in eine Richtung – nach oben Kunden, die sich auf ihren eigenen Geschmack konzentrieren, stellen fest, dass bessere Weine auch besser schmecken. Die Folge sind 25 % bis 40 % höhere Weinumsätze im Vergleich zu klassischen Weinbars sowie eine deutlich gesteigerte Kundenzufriedenheit.
Die Funktionalitäten
- RFID-Smartcards mit individuell gestaltbarem, vollfarbigem Druck.
- Externer USB-Leser/Schreiber zum Aufladen oder Auslesen der Karten an der Kasse.
- Kartencontroller mit vollfarbigem Touch-Display (für Standard- und Doppelseitige Dispenser; LCD-Displays für Stage-Dispenser).
- Back-Office-Software: By the Glass® Wine Monitor „Desktop Edition“ (kostenlos für Offline-Anwendungen).
- Optional: Sichere Internet-Cloud-Anwendung und By the Glass® Wine Monitor Online für Online-Anwendungen.
- Optional: Lokaler Server zur Nutzung als Terminal für Online-Anwendungen.
Software- und Konnektivitätspakete für By the Glass® Wine by the Card
Die Basisversion unserer Backoffice-Software für den Offline-Betrieb heißt By the Glass® Wine Monitor – Desktop Edition und ist kostenfrei. Sie ermöglicht die Verwaltung aller Einstellungen sowie System- und Verkaufsdaten über einen PC, der temporär oder dauerhaft mit den Ausschanksystemen verbunden ist. Sämtliche Verkaufsdaten (aufgeladene Guthaben, ausgeschenkte Weine) können nachverfolgt, heruntergeladen und analysiert werden.
Die verwendeten RFID-Karten sind vorkodiert. Die Online-Variante nutzt eine Cloud-Anwendung namens By the Glass® Wine Monitor Online. Diese ermöglicht die Verwaltung von Systemeinstellungen wie Preisen, Ausschankmengen und Weinnamen sowie von Benutzerinformationen. By the Glass® Wine Monitor Online ist in Echtzeit über den Browser jedes internetfähigen Geräts weltweit zugänglich. Voraussetzung dafür ist, dass das Ausschanksystem mit einem Netzwerkadapter ausgestattet und dauerhaft mit dem Internet verbunden ist. Für Hosting und Nutzung der Anwendung fällt eine jährliche Gebühr an.
Die Karten der Online-Variante werden online autorisiert. Dadurch können auch bestehende Karten genutzt werden, z. B. Kundenkarten oder Hotel-Zimmerschlüssel. Karten, Guthaben und Limits lassen sich jederzeit aus der Ferne verwalten oder sperren. Nutzer- und Verkaufsdaten stehen jederzeit und in Echtzeit in einer sicheren Cloud-Datenbank zur Verfügung und können in bestehende Systeme für Abrechnung, Kundenmanagement oder Online-Marketing integriert werden.
Nach der Entscheidung für Wine by the Card stehen im Wesentlichen zwei Konfigurationsfragen im Fokus:
- Ein zentrales Touch-Display versus LCD-Displays pro Flaschenposition (oder eine Kombination aus beiden) sowie die lokale Offline-Speicherung der Transaktionsdaten versus die Online-Speicherung in der Cloud.
- In beiden Fällen unterstützen die gewonnenen Informationen den effizienten Betrieb der Weinausschanksysteme und liefern wertvolle Einblicke in das Verhalten und die Vorlieben Ihrer Gäste.
Wir helfen Ihnen gerne dabei, die beste Lösung für Ihre Projekte zu finden.
Unsere Produkte
Modular
Ultrakompaktes, modulares Weinausschanksystem für 2 Flaschen, das nahtlos zu größeren Systemen für 2 bis 8 Flaschen mit mehreren Temperaturzonen verbunden werden kann. Passt praktisch in jeden Raum - ideale Lösung für kleine Flächen, mobile Anwendungen und Verkostungen am Point of Sale.
Stage
Elegantes Weinserviersystem in Größen von 8 bis 12 Flaschenpositionen aus hochwertigem Edelstahl mit einer Bürstenoberfläche oder optionalen Farbbeschichtungen. Erhältlich mit 1 oder 2 Temperaturzonen und optionaler Wine by the Card-Technologie.
Tailormade
Gebaut in Größen von 6 bis 20 Flaschenpositionen aus hochwertigem Edelstahl mit optionalen Farbbeschichtungen und verschiedenen Optionen, kommt er immer mit unserer variablen 2-Klima-Zonen-Technologie mit verstellbarer Trennwand für wechselnde Anteile von Rot- und Weißweinen.
Unsere Referenzen
Hotel Schönbuch, Pliezhausen
Ed Parlor, Tokyo
Residence Inn by Marriott, Paris
Dinner by Heston Blumenthal, London
Mercure Vienna City, Wien
Humble Grape Fleet Street, London
News Café, St. Gallen
Gusto, Bocholt
Hotel Schwarz, Itzehoe